アチコーコーシリーズ第二弾　みんな大好きうちなー天ぷら

住所：沖縄県南城市玉城字奥武193
電話番号：098-948-4530
営業時間：11:00～19:00
定休日：月曜日

晴れている日は小窓から注文ができます

通常のてんぷら屋さんは揚げられて陳列されたものを購入しますが、【大城てんぷら店】は注文を受けてその場で揚げるスタイルです。
カウンターにある注文用紙に書かれている品名の横に購入したい数を書き込んでいきます。
金額はなんと、一律60円！

注文書に個数を記入します

注文してから待つこと数分、出来立てほかほかの天ぷらが出てきました。

衣が厚くもちもちの食感がたまりません

突然ですが、ここでクイズです。
私が持っている天ぷらの中身は何でしょうか？
実はうちなー天ぷらのイカと魚は外見がほとんど似ているため、一口食べてみるまでわからない事がよくあります。
では一口食べてみます。答えは・・・

こ、これは・・・

魚でした！
このようにイカと魚でロシアンルーレット的に遊ぶこともできます。
しかしうちなー天ぷらに慣れてくると、持った感覚や衣の付き方だけで中身が判断できるようになります。

天ぷらの種類

色とりどりのうちなー天ぷら

イカ＆魚

イカは四角に切られたものを揚げているのが一般的ですが、お店によってはイカゲソを揚げている所もあります。
魚の具材は、マグロ、マンビカー（シイラ）、カジキ、ミーバイ、メカジキ等が使われています。

野菜

野菜の具材は基本的に人参や玉ねぎが入っていますが、お店によって季節の野菜を入れたりもします。

もずく

もずくはイトモズクという海藻で、ぬめりがあるのが特徴です。

うむにー

うむにーとは、紅いもなど数種類のイモを混ぜ合わせたもので、しっとりとした食感が魅力です。

アーサ

アーサとは海草のヒトエグサのことを言います。
お店によって違うのですが、大城てんぷら店はカリカリに揚げていてせんべいのような食感でした。

それ以外にもカボチャやイモ、ウインナーなど色々な食材を揚げているお店が沢山あります。
また定番のイカや魚などはどこのお店にも売っていますが、それぞれお店によって特徴があります。
衣の付け方・味付け・揚げ方などいろいろ工夫されていて、全く同じ味というのはありません。
お店によって食べ比べて、自分の好みの店を見つけるのも楽しみの一つです。

また食べ方もそれぞれで、そのまま食べたり、ウスターソースをつけて食べたり、ウスターソースに七味を混ぜて食べる方法もあります。

安くていつでも食べられるうちなー天ぷらは、一口食べると心と体がホッとします。
大人から子供までみんなが大好きなうちなー天ぷらは、私たちの食文化として根付いているだけでなく、沖縄県民の心と体の一部としてしっかりと根付いています。